Blog

Reconhecido pelo sabor mais adocicado, o vinho suave pode ser tido, erroneamente, como um vinho ruim. Mas é aí que muitos se enganam! As versões mais suaves compõem harmonizações fascinantes e que podem se encaixar perfeitamente em boas ocasiões com boas companhias....

Enologia: o que é? Você sabe o que é enologia? Enologia é uma palavra que tem origem no idioma grego e significa, literalmente, “estudo do vinho”. Portanto, esta é a ciência que estuda a bebida em todos os seus aspectos, do cultivo da videira até o produto finalizado...

Acredita-se que a cultivação das videiras tenha chegado à Itália por volta de 757 ac, trazida pelos gregos, quando se estabeleceram no Sul do que hoje é o país, bem como nas ilhas vizinhas. De lá para cá, o consumo do vinho expandiu-se e sua produção espalhou-se pelas...